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近年来由于生活水平的提高，广大民众对健康问题日益关注，毒奶粉，毒胶囊等毒害人们健康的食物人们不希望从口入。另一方面，为了提高农产品的产量、缩短生长周期、改善外观、口感等而在食品生产、流通领域中使用各种农yao、兽药、添加剂、保鲜剂而使得食品安全问题日益突出，各类急性中毒事件不断发生，基于以上，食品安全问题，已经引起了各政fu部门的高度重视JD多功能食品安全快速分析仪帮您解决问题
注意事项
1尽可能多的了解现场情况并加以推测：如中毒潜伏期及经过情况。中毒人数和症状。摄入食物和同食者的症状。推测是误食还是投毒。如属误食;应从食物的原料、贮藏的周围环境、食物的加工场所及工具包装容器等仔细观察，推测可能误食的毒物来源。如属投毒;应从可疑者的工作情况，推测可疑者可能获得和投放的毒物。
2采样原则
预防性监测采样：采样时视情况而定，液体食物采用均一(混合)法取样，固体食物可以采用均一法也可采用定向法取样。
中毒物检测采样：取怀疑含有毒物质zui多的部位进行采样，如中毒者曾吃过而剩余的可疑物及呕吐物等，对于洗胃液或排泄物在现场检测有一定难度，应送实验室检测。
取样量应考虑复查和进一步确证的留存量。
3.检测注意事项
先做预试验，在预试中作空白试验。
发现有毒物质存在时应送实验室采用多种方法验证，并与已知毒物进行对照实验。